隨筆

　　神舟七號任務完滿成功，是中國一大榮耀，令西方人另眼相看；北京奧運空前成功，有奧組委員形容這是最成功的奧運會，同樣令西方人改變對中國人的誤解，從此令華人能夠抬頭走上世界舞台。身為中國人的我，亦深感這份民族的光榮。
　　正所謂「好事不出門，醜事傳千里」，這份光榮，很快便被震驚中外的毒奶事件的光芒蓋過。一個知名度高的中國奶製品品牌－－三鹿，其產品發現嚴重超標的三聚氰安，多名小孩因而患上腎結石。此事件一傳出，西方報章立即刊登頭版，試圖用誇張文字洗去外國人對中國僅存的好感。
　　事實上，這也不是第一次發生。無奈看來中國商人對「如何能成功的偷功減料並能保持產品質素」頗有天份。雖說三鹿是被人陷害，但如此化學的三聚氰安，區區幾個農民會知道這能令他們的奶在測試中顯示高質素嗎？更不用談他們會知道三聚氰安能在人體組成「聚合物」(polymer)，陷害三鹿這如此高知名度的公司。
　　自三鹿被揭發後，中國各大名牌奶製品都驗出含有超標的三聚氰安。中國政府立即採取行動，下令回收所有有問題奶製品，而各公司的董事長亦公開道歉。但這只是治標不治本的方法。即使下令要整間公司強迫結業，亦不能防止再有類似食物問題事件發生。單單只靠賠償只能暫時平息事件，歸根究底問題仍是未能解決。其實這亦是中化老師要我們想一想的功課。對！一切應要先從政府的檢測制度入手。由多次的食物安全問題可見，中國一向的處理手法只是賠償及作出「沒有下次」的承諾，並未能從根本的制度作出改善從而達到’沒有下次’的目標。政府應加緊抽查食物產品的安全，以防止商人用高質素的樣本通過檢測，用低質素甚至不安全的產品做出’掛羊頭賣狗肉’的行為。這是政府最基本應作出的反應。
　　至於檢測方面的漏洞，牽涉多方面的問題，再加上檢測過程與準則透明度低，我亦對此了解不深，所以不在此多談。
　　中國的食品安全確實令人擔憂。這亦成了外國人的笑柄。'make in china'這句話在外國已用來形容人或事物只有外表，沒有用途，低質素。看來中國離成為文明大國尚有一點距離，亦希望中央能汲取次事件教訓，往後類似事件不會再發生，完成「沒有下次」的承諾。